Книга о вкусной и здоровой пище - гусь или утка жареные с яблоками
Гусь или утка жареные с яблоками
гусь или утка жареные с яблоками
Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф жариться. Во время жарения гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся следует 1 1/2 — 2 часа. Из готового гуся удалить нитки, вынуть ложкой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разрубить и уложить на яблоки. Таким же способом приготовляют и утку с яблоками. Гусь и утка, не фаршированные яблоками, жарятся так же. На гарнир к ним могут быть даны печеные яблоки, тушеная капуста, гречневая каша (рассыпчатая) или картофель. На одного гуся — 1 — 1 1/2 кг антоновских яблок, 2 ст. ложки масла; на одну утку — 750 г яблок.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 671 | |
2 | 537 | |
3 | 527 | |
4 | 471 | |
5 | 388 | |
6 | 377 | |
7 | 373 | |
8 | 360 | |
9 | 353 | |
10 | 349 | |
11 | 338 | |
12 | 323 | |
13 | 312 | |
14 | 299 | |
15 | 299 | |
16 | 298 | |
17 | 291 | |
18 | 285 | |
19 | 277 | |
20 | 274 |